谚语大全
饮食烹饪
肉的精华是汤汁，奶的精华是酥油。（藏族）
关于饮食烹饪的谚语
- 十个厨师九个淡。
- 厨师无巧，烂淡就好。
- 好厨师一勺汤。
- 青油炒菜，各有所爱。
- 大锅饭，小锅菜。
- 紧锅粥，慢锅肉。
- 蒸咸煮淡。
- 油多不坏菜。
- 咸鱼咸肉，见火就熟。
- 千煮豆腐万滚鱼。
- 千滚豆腐万炖鱼。
- 老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。
- 头锅饺子二锅面。
- 煮饺子要水多，蒸包子要猛火。（维吾尔族）
- 气上房，不用尝。
- 火急烙不好饼。
- 三滚不如一捂。
- 揭揭锅，三把火。
- 一香能解百百臭，一辣能解百瘟。
- 一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。
- 不咸不淡，十一斤半。（指一人每年的用盐量）
- 烧火瞅着锅肚脐。
- 灶前灶后千里路。
- 小菜煮在锅里，味道闻在外面。
- 好饭不怕晚。
- 公鸡的腿，鲤鱼的腰。
- 斤鸡，马蹄鳖。
- 诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。
- 猪前（腿）狗后（腿）。
- 大头菜，小头鱼。