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掌灶

拼音:zhǎng zào

英语:Palm

基本含义

掌管烹煎菜肴事务。

词语解释
  • 主持烹调。

    曹禺《北京人》第二幕:“这些个地方没有一个掌柜的我不熟,没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”

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