气锅
拼音：qìguō
英语：Air pot
基本含义
一种产于云南的砂锅，中间有管子通至锅底但不伸出锅外，烹调时将食物置于管周围，把砂锅放锅中蒸煮，通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。
词语解释
原产云南的一种沙锅，中央有通到锅底而不伸出锅盖的管儿，烹调时在管儿周围放食物，连沙锅放在锅里蒸，水蒸气从管儿进入沙锅，食物蒸熟并得浓汁：～鸡。
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