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见〖裂合酶〗。

1、蛋中富含溶菌酶,它能裂解污染食品的革兰氏阳性菌的细胞壁。
2、 软骨素裂解酶
3、 可以使用酶让淀粉裂解成更小的、能溶于水的微小颗料。这各降解后的产物在织物被煮练之前通过清洗可以很容易地去除掉。
4、 腺苷酸基琥珀酸裂解酶

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